Das Magazin EUROFRUIT lobt die Qualität der Äpfel vom Bodensee

23.04.2014

Chris White, ein international renommierter Journalist und nachgewiesener Experte im weltweiten Fruchthandel hat für das Magazin EUROFRUIT einen Artikel über die internationalen Vermarktungschancen für Äpfel vom Bodensee verfasst. Der Autor berichtet dabei auch über sein Gespräch mit SalemFrucht-Geschäftsführer Rainer Wielatt. Das Magazin EUROFRUIT wird im gesamten europäischen Raum und auch im mittleren Osten vertrieben.

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    Wie lange sind Äpfel haltbar?

    Der Apfel „lebt“ nach der Ernte weiter. Er atmet Sauerstoff und setzt seine Reifeentwicklung fort.
    In unseren CA-Lagern wird durch sehr wenig Sauerstoff, 1-3 %, und einem etwas erhöhtem CO2 Gehalt der Reifeprozess stark verlangsamt.
    Somit bleiben die Äpfel bis in den August des Folgejahres frisch und knackig.

    Familie Erich, Röhrenbach