Sortierung

Unter dem Dach der SalemFrucht wird das Obst auf einer Sortieranlage sortiert und auf 14 Packlinien nach den individuellen Wünschen unserer Kunden verpackt.

Alle Äpfel werden schonend auf Wasserstraßen durch die vollautomatische Sortiermaschine geführt. Die Sortierung erfolgt nach Farbe und Größe und nach den Handelsklassen der EU-Norm.

Die Äpfel werden anschließend in unterschiedlichen Verpackungseinheiten je nach Kundenwunsch kommissioniert.

Ständige Modernisierung unserer Anlagen und Erweiterungen sorgen dafür, dass diese hohen Standards auch in Zukunft erhalten bleiben.

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  • Wissenswertes über Äpfel

    Was bietet mir ein Apfel an Nährstoffen und Vitaminen?

    Aufgrund seiner Mineralien, Spurenelemente, Vitamine und nicht zuletzt auch wegen der wertvollen sekundären Pfl anzeninhaltsstoffe gehört der Apfel zu den vitalstoffreichsten und damit wertvollsten Obstarten für die menschliche Ernährung überhaupt.

    Ein mittelgroßer Apfel hat ca. 50 kcal (210 KJ). Sein Wassergehalt von 85% in Kombination mit 12% Kohlenhydratanteil machen ihn zum raschen Durstlöscher und Energieträger in einem. Als Zwischendurch- oder Pausenmahlzeit ist der Apfel immer erste Wahl. Vor allem in und direkt unter der Schale steckt eine Vielzahl an Vitaminen (A, B1, B2, C und E). Dabei wird den Konsumenten vor allem der Gehalt an Vitamin C interessieren, da der Apfel einen hohen Anteil des täglichen Bedarfs an diesem, für das Immunsystem so wichtigen Stoff, deckt.

    Die Bedeutung der Ballaststoffe als natürliche Darmregulatoren verdient genauso Beachtung wie die cholesterinsenkende Wirkung von Pektin. Die im Apfel enthaltenen Säuren und Gerbstoffe wirken zudem entzündungshemmend und antibakteriell.

    Max Mader, Obstbauer, Frickingen