Boskoop

Belle de Boskoop, wie der Boskoop-Apfel vollständig heißt, wurde in den 1850er Jahren in den Niederlanden eingeführt und ist auf dem ganzen europäischen Kontinent immer noch beliebt.

Es handelt sich bei dem Boskoop um einen Winterapfel, der von Oktober bis März Erntezeit hat. In seiner Größe und Form wirkt er fast globig mit einer stumpfen Rotfärbung – oft mit ausgedehnter Berostung.

Das weiß-grüne Fruchtfleisch ist dicht und hat eine sehr feste Textur. Frisch aufgeschnitten, ist Boskoop ein recht säuerlicher und herber Apfel. Dies und seine große Größe machen ihn als Snackapfel ungeeignet, aber er lässt sich gut in Scheiben schneiden, die man nach dem Essen teilen kann. Am Beliebtesten ist er in Deutschland als Winter- und Weihnachtsapfel.