Evelina – surprisingly apple

Durch das kräftige Zinnoberrot des EVELINA® leuchtet die gelbe Grundfarbe hindurch – und verführt förmlich zum herzhaften Hineinbeißen. Geschmacklich hält dieser Apfel alles, was er optisch verspricht. EVELINA® punktet mit angenehm süß-säuerlichem Geschmack. In den warmen Spätsommertagen und vergleichsweise kühlen Nächten wächst am Bodensee bis Ende September die ausgeprägte Süße des EVELINA® heran. Geschmacklich hält dieser Apfel alles, was er verspricht. Ein vorzüglicher Apfel, sehr aromatisch, mit angenehm süß-säuerlichem Geschmack.

Weitere Informationen unter www.evelina-apfel.de

Größe/Kaliber

Von ø 65 mm bis ø 90 mm – Größe 65/75 für VKS und 75/90 für gelegte Ware + VKS

Festigkeit kg/cm²

(Penetrometerwert) mind. 6,5 kg/cm²

Fruchtzuckergehalt Brix°

Mittelwert von 13°, geringer Säuregehalt, Apfelsäure: 4,7 g/l

Lagerfähigkeit

Hat hervorragendes „Shelf life“, auch bei Zimmertemperatur erhält der EVELINA® seine Festigkeit, das Aussehen und seinen Geschmack.

Verkaufsverpackung

Gelegte Ware im 14kg, 7kg und 4kg Karton, Foodtainer: in 4-6-8er Schalen, Handelsklasse: I – Extra

Ernte und Genussreife

Oktober bis Juni, Integration mit Früchten aus der südlichen Hemisphäre möglich. Ganzjährig in allen vereinbarten Varianten, u.U. können kurzfristig nicht alle Kaliber verfügbar sein.

Optik und Geschmack

Das Fruchtfleisch ist gelblich bis aufgehellt grün, Deckfarbe zinnoberrot gestreift, sortentypisch mind. 65%. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und süßebetont. Knackig frisch.