Gala | Royal Gala

Gala-Äpfel werden im September geerntet, sind aber genussreif bis Juni. Die filigranere Apfelsorte wird von einer dünnen gelben bis orangen Schale bedeckt, die mit rosa bis roten Streifen hervorgehoben ist. Ihr Farbton variiert je nach Reife des Apfels. Ihr dichtes Fruchtfleisch ist cremegelb und knackig und bietet einen leicht süßlichen Geschmack und ein florales Aroma. Gala’s, die am Baum den Höhepunkt ihrer Süße erreichen dürfen, haben einen tieferen roten Farbton und einen etwas süßeren Geschmack.

Sie eignen sich perfekt für die Verwendung in Obstsalaten, Fruchtsalsas oder als Beigabe in Chutneys. Ihr süßer Geschmack wird milder, wenn sie gekocht werden, so dass sie sich perfekt für gebackene Zubereitungen eignen, wenn sie mit stärker gewürzten Äpfeln wie Granny Smith, Arkansas Black, Pippin und Mutsu gepaart werden.